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春の苦みと香り


例年より気温が高めになった4月2日、春の味覚も少し早めに収穫。

写真の左はアケビの若いツル、王仁公園で収穫。
熱湯を通すと見事な色に。そして独特の苦みと食感で春を味わう。
醤油とマヨネーズ、醤油と鰹節、どちらも頬が緩む。

写真の右は我が家の庭で山椒の花芽を咲く前に摘み取り
醤油と砂糖で味を調えるだけで、爽やかな香りを楽しむ。
あたたかいご飯の上に載せて至福のひとくち。

P1010154.jpg

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